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29999元身价的查干湖有机鱼 顶我30年工资 万物之乡
发布机构:本站原创    浏览次数:次 发布时间:2022-01-14

  数九寒天,百里冰封,寒风凛冽,在查干湖畔的茫茫雪野上,一场神秘隆重的“祭湖·醒网”仪式正在进行:高头大马拉动绞盘,冰下2000多米的渔网窜动,冰面上爬犁穿梭,随着一声高亢清亮的号子声,千米大网被拉起,以万斤计的大胖头鱼、鲇鱼等在冰面上腾跃起舞!按耐不住热情的渔民们陆续投入到火热的冬捕大军中,数万名游客在冰封的湖面上观赏“冰湖腾鱼”的盛况。人嘶马鸣,打眼一看,宛如一幅油画。

  2021年12月28日10点58分,第20届查干湖冰雪渔猎文化旅游节盛大开幕!一年一度的查干湖冬捕就此开始,查干湖正式开渔。

  当天,备受关注的查干湖“头鱼”起拍价99999元,经过激烈竞拍,最终由一家企业以2999999元的天价拍下。由于被捕捞上来的“头鱼”寓意着吉祥和鱼跃龙门之意,历来都是游客争抢的彩头。查干湖“头鱼”的拍卖价格,也从最初的888元逐年上升,不考虑通货膨胀。

  据了解,近年来,松原市以文化为切口,充分发挥查干湖独特的冰雪资源优势,一系列创新举措为查干湖的发展注入了生机与活力。从今年起建立“查干湖生态环境保护慈善基金”,以后历届“旅游节”头鱼拍卖所得款项均以各商企的慈善行为进入“查干湖生态环境保护慈善基金”账户,全部购买查干湖春、秋两季增殖放流的鱼苗,用于查干湖生态环境保护,以此慈善行为助推查干湖的生态环境保护,推动查干湖渔业的可持续发展。

  据介绍,今年,查干湖鱼搭上“互联网+”快车,今冬首网查干湖胖头鱼已于12月28日零点登陆天猫超市,28日-30日,5斤/条规格的鱼,以99元的五折优惠价限量开售。其间销售的查干湖胖头鱼,都配有官方溯源码,实现“一鱼一码”,通过扫描独一无二的“身份证”,可以了解产地、资质、捕捞、包装等信息。天猫超市全程冷链配送,从东北查干湖冬捕的冰面,到南国的广州深圳,最快48小时内,鲜美的鱼儿就带着自然的冰晶,来到消费者的餐桌。

  很多人认为查干湖冬捕头鱼指的是拉出的第一条鱼,实际上所谓的头鱼通常来说是第一网最大的鱼,在第一网拉上岸后还要对网内鱼进行挑选,不仅要看个头,还要看身形和颜色。

  查干湖胖头鱼是吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县特产,获“中国名牌农产品”,是中国国家地理标志产品。

  胖头鱼又名鳙鱼,在《山海经》中出现的胖头鱼也是一条妖怪之鱼,在那里它的名字为“鳙鳙之鱼”,山海经如此形容它“其狀如牛犂,其音如彘鳴”——跟牛一样壮,叫声像猪一般。

  别看它丑,查干湖胖头鱼体质健壮,无污染,肥满度高;其味道鲜美纯正,肉质细嫩,个大体肥,肥而不腻。鱼体富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素。它是淡水鱼中的重要鱼类,可以在淡水湖泊、河流、水库、池塘里生存,在生存的水域中,胖头鱼是活动在中上层的鱼类,因为性格温顺,可以和其它鱼类不相扰的生存,主要以浮游动物(也有部分浮游植物)为食。查干湖胖头鱼一般4龄方始成熟。

  中国人说常说“吃鱼头有人求”,多吃鱼会变聪明,李时珍的《本草纲目》中也有过记载:“鳙之美者在于头”,胖头鱼最好吃的时候是在秋冬季,此时它头部充满着胶质的软滑如果冻;鱼“脸”肉也是鱼头肉中的精华所在,被称为核桃肉”的是在胖头鱼头的喉鳃相连之处,一条胖头鱼只此处的鱼肉最鲜嫩。民间流传过梁启超先生吃鱼头故事,据说最爱吃胖头鱼头的他擅长做鱼脑羹,做好的鱼脑羹晶莹洁白,如胶似冻,甚至这道菜因为他而称为“梁公脑”。

  据统计,近几年查干湖内每年可产6000吨新鲜有机鱼,其中产量最高、最负盛名的非胖头鱼莫属。首先要说明的是,有机鱼是不经过人工投喂饲料、在清洁的自然水体中生长的食用鱼,肉质紧实,味道鲜美,质量安全有保障。在市场价格上,查干湖的有机鱼占有明显优势,四大家鱼、鲶鱼、黄颡鱼定价30元/斤,大白鱼、鳡鱼、螯花等品种的价格更高,能卖到120元/斤。

  据《辽史·营卫志》记载:“皇帝从正月上旬起牙帐,约六十日方至。卓帐冰上,凿冰取鱼。冰洣,乃纵鹰鹘捕鸭雁。晨出暮归,从事弋猎网钓,春尽乃还。”查干湖是中国十大淡水湖之一,位于吉林省西北部的松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县境内,是吉林省内最大的天然湖泊,也是吉林省著名的渔业生产基地、苇业生产基地和天然旅游胜地,被誉为“中国北方最后的渔猎部落”。

  查干湖冬捕,即查干湖冬季冰雪捕鱼(或称渔猎),早在辽金时期,查干湖冬捕就享有盛名,已传承数千年。迄今仍保留着原始的蒙古族捕鱼方式(习俗),每年12月末,在查干湖冰封湖面上,渔民先用冰锥在湖面上凿出几百个冰洞,然后利用穿针引线的原理将几千米长的渔网按照冰洞间的连线形成合围,再用马拉绞盘收网捕鱼,查干湖冬捕奇观被列为中国国家级非物质文化遗产,是著名的吉林八景之一。

  今天的查干湖,已成为中国东北最重要的渔业基地之一,创造了单网出鱼16.8万公斤的吉尼斯世界纪录,查干湖胖头鱼连续18年被认证为有机食品,查干湖屯被评为中国“最美渔村”, 查干湖渔猎文化节荣膺“全国首批最具影响力特色节庆”称号。

  其实,在20世纪70年代,查干湖风沙肆虐,湖面几乎消失成了旱河,水体污染严重,水百姓们苦不堪言。为重现往日生态家园,1976年,当地政府开始了引松工程,经过八年的时间,终于把松花江的水引入查干湖,救活了查干湖。2007年,吉林查干湖国家级自然保护区正式设立,随着各项生态保护工作的持续推进,查干湖终于重焕生机,湖水更清了,鱼更肥了,景更美了,当地老百姓也过上了热气腾腾的好日子。

  近年来,本着“景区内旅游、景区外服务”原则,查干湖规划打造了“吃住行游娱购”于一体的生态小镇,推广绿色建筑、绿色交通和清洁能源,建设零碳景区;完善旅游配套设施,进一步探索在保护中发展渔业,借“冬捕”打造旅游品牌,持续办好“民俗节”“冬捕节”等大型节庆活动,发展生态旅游。自2002年起,查干湖冰雪渔猎文化旅游节已连续成功举办19届。

  除了建设生态小镇,谋划生态项目,查干湖还积极开展旅游岛生活污水处理和垃圾收集转运系统工程,此外,吉林省确定了引水、修渠、利用湿地自然过滤的方案,将查干湖与周边水体通盘考虑。前郭尔罗斯蒙古族自治县累计实施河湖连通重点项目24个,实现松花江—查干湖—嫩江水体连通,泡泡相通、沼沼相连。据介绍,2018年以来,前郭县总投资26.65亿元,统筹山水林田湖草沙系统治理,突出生态修复、水质提升,当地推动环湖种植结构调整,实施退耕还林还草还湿近10万亩,有效提高了查干湖的自我净化能力。目前,查干湖水质已提升至Ⅳ类;近3年来,当地的珍稀鸟类由239种增加到274种。

  保护区内努力,保护区外同样不放松。去年,查干湖周边畜禽养殖场全部关停,完成生态移民117户319人,退出影响湖区环境的旅游项目23个,拆除影响生态环境的建筑3.3万平方米。

  改善生态环境就是发展生产力。今年,全县已接待游客184.83万人次、同比增长29.43%,环湖周边31个村屯年人均增收约2500元,实现综合旅游收入16.27亿元、同比增长29.43%,查干湖渔业和旅游业带动数万人就业增收。

  查干湖冬捕这一文化符号,正促进当地把季节的“寒冬”变为发展的“暖春”。查干湖,这个“中国最后的渔猎部落”,将越来越好,“年年有鱼”!这个冬天要不要来松原,赴一场查干湖之约呀!

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